忘れられない味

昨日も朝からウトウトのちゃび

お留守番をお願いして料理教室に行ってきました

今回はバックナンバー
どうしても忘れられないメニューだったのですが
家で作ることなかったので今回はしっかりと習得すべく

テーマはベトナム料理
(前回のタイ料理に続き私の大好きなメニュー)

完成はこんな感じ
テーブルセッティングも涼しげでこんな風に家でも出来るといいのですが・・・

メニューは生春巻き・バインセオ
生春巻きは我が家でもよく作りますが巻き方の復習
サービスでついたトムヤムクン。
このトムヤムクン大好きなのでテンション

そして私がずっと食べたかった
緑豆のチェー

8年前に習って以来、どうしてももう一度食べたくて～
(前回は材料が調達しきれず諦めたので幻のメニューに)
どこのお店でもない雪絵先生のオリジナルなので
自分で作らない限り食べられないスイーツ。
今回は家でも絶対作るぞぉ

8年ぶりのチェーは少しバージョンアップしていて思ってた以上に美味しかった
美味しいもの食べるって本当に幸せ


ちなみに昨日の夕食

生春巻きとキムパフ。
教室で上手くいかなかったところをリベンジ
キムパフも料理教室のメニューで久しぶりに作りました


これから早速、チェーの材料調達に行ってきます

昨夜、長女が帰省
今回は自動車学校の超短期講習を受講する目的なので
ほとんど家にいることはないと思いますが
今朝もお弁当持ちで出掛けました。
(夜までびっしり)

次女は昨日で夏期講習が終わり今日から本格的な夏休み

長男、課題がイマイチ進まず集中力散漫状態


ストレス溜めないように対策考えないとこの夏は乗り切れないだろうな